Обърнат сладкиш с компот

Необходими съставки:

За карамела

• захар - 1/2 чаена чаша
• краве масло -2 супени лъжици
• плодове компот - 1 брой
• 
  
• За блата
• яйца - 4 броя
• захар - 1 чаена чаша
• брашно -1 чаена чаша
• 1 ванилия
• бакпулвер -1 чаена лъжица
• олио - 1/3 чаена чаша

Рецептата:

1. В тенджера или касерола изсипвате ½ чаена чаша захар и кравето масло и слагате да заври на котлона до получаване на карамел. В кръгла тава с диаметър 24-26 см изсипете горещия карамел равномерно, след което което наредете плодовете от компота. Когато се изсипва да се сложи тава отдолу.
2. Разбийте добре яйцата със захарта, след което добавете олиото и отново разбийте. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и малко по малко добавете тази смес към течната смес. Изсипете тази смес върху наредените плодове от компот и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 30-35 минути, докато сладкишът придобие златист цвят, а когато бучнете блатът с клечка за зъби или дървено шишче, те излизат сухи. 
3. Изпеченият сладкиш извадете от фурната и след около 10-15 минути обърнете в голяма чиния или поднос. Още докато е топъл сладкишът го залейте със сока от компота и го оставете да попие.