Малинов тарт на Вики от Хей Даниел

  🍓 Чийз тарт с малини

За основата:

250 г бисквити с какао

150 г разтопено масло

За крема:

300 г крема сирене

2 яйца

100 мл сметана

100 г захар

50 мл сок от лайм/лимон

За декорация - 500 г малини

Приготвяне:

Натрошете бисквитите с блендер и добавете разтопеното масло.

Блендирайте до хомогенна смес.

Подгответе формата за тарт, най-добре да е с откопчаващо се дъно. Сложете на дъното пекарска хартия, която предварително сте изрязали в кръг. Изсипете сместа и притиснете добре като вдигнете борда и по стените на тарта.

За да направите крема в купата на миксера сложете крема сиренето, добавете захарта. Разбъркайте като използвате автоматичните програми, можете да нагласите таймера за 3 минути. 

Добавете едно по едно яйцата, накрая и сметаната и сокът от лайм, предварително изцеден.

Изсипете върху основата.

Печете на предварително загрята фурна на 140 С на горен и долен реотан за 45 минути. 

Оставете да се охлади постепенно във фурната на открехната врата, извадете и декорирайте с малини.

Може да поръсите с топинг, но аз предпочитам свежестта на малините да преобладава.